La nostra azienda agricola di tipo familiare si occupa della produzione di olio di oliva da più di cento anni nel cuore del Salento. La produzione di un olio eccellente è garantita
dalle conoscenze e capacità che si sono tramandate nel tempo.
Per migliorare e valorizzare il nostro olio extravergine di oliva, negli anni sono stati messi in atto cambiamenti strutturali innovativi in azienda che riguardano l’intera filiera. Grazie all’impiego di personale specializzato, abbiamo curato con particolare attenzione sia i fattori agronomici sia i fattori tecnologici della trasformazione. La raccolta avviene con metodi che consentono di cogliere direttamente dalla pianta le olive che sono poi trasportate nel nostro frantoio e lavorate entro poche ore. La spremitura avviene a freddo al fine di mantenere le proprietà organolettiche dell’olio extravergine di oliva, in questo modo vogliamo assicurare l’alta qualità del prodotto. Imbottigliamo, confezioniamo e recapitiamo il nostro olio, cercando di soddisfare le esigenze dei clienti al cui giudizio consegniamo il risultato del nostro lavoro che svolgiamo quotidianamente con impegno e passione.
Olio Extravergine
CONSERVE DOLCI E SALATE
di olive
OLI E OLIVE