L’azienda Budignac è collocata a Capriva del Friuli e prende il nome dal toponimo del luogo. Capriva, piccolo Comune in Provincia di Gorizia, si caratterizza per ospitare vigneti da cui si ottengono grandi vini. Il territorio si caratterizza per condizioni pedologiche ideali alla coltivazione delle viti e per un microclima ottimale. Nella località di Budignac la famiglia Tonut da generazioni lavora la terra, coltivando la vite con grandi risultati di qualità. Daniele, il titolare, ha ricevuto da qualche anno dal papà Renzo il testimone dell’azienda ed accanto ai vitigni internazionali porta avanti la memoria autoctona che risale al bisnonno Domenico (1922) e al nonno Antonio. Già dal 1928 i Tonut producono del Tocai, ora Friulano, Ribolla gialla e Malvasia istriana (classici del territorio del Collio). Gli ettari coltivati sono 10 con una produzione di 50.000 bottiglie all’anno destinato ai mercati nazionali ed esteri, ma anche ai tanti clienti che si sono affezionati, nel tempo, a questa famiglia così radicata ed appassionata dell’antica arte di fare il vino.
VINI E ACETI