AGRICOLA VALDICHIANA RAMPI
……perchè noi ci mettiamo la faccia!!!…..
L’Agricola Valdichiana Rampi è un’azienda familiare che deriva da una lunga tradizione contadina nella nostra bella Vallata.
L’impegno a metterci sempre in prima linea direttamente con il consumatore mettendoci la faccia, ci ha portato a selezionare le varietà migliori per la
Valdichiana e all’immissione del prodotto sul mercato nel minor tempo possibile garantendo così qualità organolettiche decisamente superiori.
Puntando alla valorizzazione del nostro territorio e della sua storia, la coltivazione dell’Aglione della Valdichiana ci ha portato a selezionare varietà di
pomodoro adatte ai sughi e abbiamo iniziato il percorso della trasformazione del pomodoro aziendale creando una filiera tracciata e garantita: qualità e
freschezza a costi contenuti. La filosofia della nostra azienda è quella di portare sempre una maggiore consapevolezza nel consumatore finale attraverso la qualità e seguendo la stagionalità: mangiare sano e genuino è possibile nonostante la frenesia dei tempi in cui viviamo che ci lasciano poco tempo sia per effettuare la spesa che per cucinare. Potete seguire le ricette semplici e veloci anche sul nostro sito nella sezione notizie.
Che cos’è l’aglione della Valdichiana?
L’Aglione della Valdichiana è ormai piuttosto conosciuto e viene spesso identificato come un aglio grosso, ma in realtà è molto di più: il bulbo può
raggiungere dimensioni davvero considerevoli fino a 600-800 grammi contenendo tuttavia solo da 3 a 8 bulbilli, ma si possono trovare anche bulbi da
100 grammi. Tuttavia la vera peculiarità dell’Aglione solo se coltivato in Valdichiana è la quantità ridottissima di allina che permette una maggiore
digeribiltà e un sapore estremamente delicato che si sposa benissimo sia con i piatti della tradizione della Valdichiana che nella cucina di tutti i giorni. La
nascita dell’Associazione per la Tutela e la Valorizzazione dell’Aglione della Valdichiana ha permesso la riscoperta e la diffusione di un prodotto incredibile
che rischiava l’estinzione, unendo Amministrazioni pubbliche, Associazioni e Agricoltori Custodi della Valdichiana. Iscrizione nel PAT, entrata nel Repertorio
Regionale e nell’Anagrafe dell’Agrobiodiversità, percorso della DOP/IGP avviato che sta proseguendo velocemente: tanta strada fatta in pochi anni per un
prodotto d’eccellenza legato alla storia e alla cultura della vallata per il rilancio agricolo, turistico ed enogastronomico del nostro territorio!
www.agricolavaldichianarampi.
Le nostre eccellenze
PRODOTTI FRESCHI
Scapi fiorali dell’Aglione della Valdichiana
Aglione della Valdichiana
Angurie maxi, medie e baby con e senza semi
Melone Invernale
Zucche alimentari (7 varietà diverse)
Zucca Halloween
PRODOTTI CONFEZIONATI
Pomodoro della Valdichiana (Polpa di pomodoro da 0.4 e 3 kg)
Sugo all’Aglione della Valdichiana
Sugo zucca e Guanciale Toscano
Sugo Chianina e Aglione della Valdichiana
Sugo all’Arrabbiata con Aglione della Valdichiana
Sugo alla Puttanesca con Aglione della Valdichiana
Sugo all’Amatriciana
Sugo Veg-aglione
Crostino nero toscano con Aglione della Valdichiana
Insaporitore all’Aglione della Valdichiana
Composta di pomodori verdi
Composta di peperoni
Composta di zucca
Confettura di pere e cioccolato
Confettura melone e mele cotogne
Prodotti da comprare
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CONSERVE DOLCI E SALATE
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Sugo
alla zucca
al pomodoro
alle verdure
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Polpa
di pomodoro
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Composta
di pomodori
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Confetture
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Sugo
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ORTAGGI
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Pomodorino da destinare alla trasformazione
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Zucca
napoletana lunga
violina
mantovana
ornamentali
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Aglio
aglione della val di chiana
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Pomodorino da destinare alla trasformazione
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FRUTTA
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Cocomero
sugar baby
mini
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Melone
giallo di paceco o melone d'inverno
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Cocomero
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ALTRI PRODOTTI TRASFORMATI
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Prodotti essiccati
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Prodotti essiccati
Galleria fotografica
