LE RICETTE DEI NOSTRI CUOCHI CONTADINI
20.03.2020
Un piatto tipico della tradizione e oggi ce lo racconta l'Agrichef Felice Amicone
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Oggi l’Agrichef Felice Amicone, cuoco contadino dell’Agriturismo Guado Cannavina (Molise), ci insegnerà a preparare un dolce tipico pasquale: il fiadone salato
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di farina 0 o 00
1 cucchiaio di olio EVO
Un pizzico di sale
6 uova
150 gr di primo sale o caciotta di mucca
100 gr di formaggio grattugiato tra caciocavallo e pecorino
75 gr di mollica di pane raffermo sbriciolata
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