Azienda Agricola Albini Ivan
L’azienda è ubicata in Valle Albano, valle che deve il suo nome alla presenza dell’omonimo torrente che scorre nel fondovalle e dopo un percorso di circa quattordici chilometri sfocia nel lago di Como. Nei mesi estivi i bovini allevati in azienda vengono portati in alpeggio, ad oltre 1500 metri, per la produzione di formaggi tipici d’alpeggio. L’Alpe di Nesdale è un tipico esempio di alpeggio “di versante”. Essa sorge un ripiano a lieve pendenza e i fabbricati di cui è composta si affacciano su una corte chiusa. L’Alpe è rinata soprattutto grazie alla volontà della famiglia Albini che può vantare antichissime tradizioni contadine. Ivan Albini, il titolare dell’Azienda Agricola, è giovane ma ha un’esperienza solida fatta sul campo fin da bambino. All’Alpe con lui resta sempre il padre col quale condivide i giorni d’alpeggio: da giugno a settembre
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